Lekkerste ijs van ons land: den, honing en eekhoorntjesbrood
Christian Wu (28) uit Brussel wint nieuwe nationale titel tijdens spannend Belgisch Kampioenschap Ijsbereiding van Carpigiani en Ranson: "Geïnspireerd door Winnie De Poeh!"

Zandhoven/Brussel, 27 februari - De 27-jarige Christian Wu van Gelateria Giotto is de nieuwe Belgisch Kampioen Ijsbereiding geworden. Hij won vandaag de Belgium Gelato Festival Challenge, een organisatie van Carpigiani Ambachtelijk Benelux en Ranson. De winnende smaak? 'Il Bosco dei cento Acri' oftewel een opvallende combinatie van honing, den en eekhoorntjesbrood. De winnaar alsook zilver en brons mogen, net als de top drie van 2023, ons land in 2025 vertegenwoordigen op het Europees kampioenschap.
Via deze LINK (code: pressbuzz) vindt u een selectie van high res beelden van het Belgisch kampioenschap en een newscut met quote van de winnaar. Deze zijn vrij te gebruiken mits vermelding van de credits Carpigiani Ambachtelijk Benelux.
De top 3 van het Belgisch Kampioenschap Ijsbereiden 2024:
- Christian Wu, Gelateria Giotto (Brussel): 'Il Bosco dei cento Acri' = infusie van dennenboom en dennenappels, crumble van eekhoorntjesbrood, saus van boshoning en citroen
- Fabio Marasti, Gourmand d'Ice SRL (Verviers): 'Nessun Dorma' = citroen coulis, rozemarijn, vanille crumble
- José Romero, Pepé's (Brussel): Ouvre-toi Sésame = sesam, coulis kumquat, gezouten crumble
"Ik ben enorm gelukkig. Het was erg verassend ook. Ik ervaar allemaal verschillende emoties door elkaar", reageert de nieuwe Belgisch Kampioen Ijsbereiding Christian Wu van Gelateria Giotto uit Brussel. "Alles is zo nieuw voor ons. Ik opende samen met mijn partner nog geen jaar geleden onze zaak in Brussel. Het was een hele verandering. Daarvoor had ik een office job. De impact die we nu maken, is misschien wel kleiner maar veel puurder. Ik amuseerde me ontzettend vandaag. Tal van nieuwe mensen ontmoet en ook heel wat oude gezichten terug gezien. Dat vond ik heel fijn. Ik had niet verwacht te winnen. Smaak is heel subjectief en niet iedereen heeft dezelfde mening. Voor mijn combinatie werd ik geïnspireerd door het bos en Winnie De Poeh. De smaken, de geur en het gevoel dat je krijgt in een bos gecombineerd met boshoning. Mijn creatie is ijs met boshoning, doordrenkt (infused) met dennenboom en kleine dennen appels, een crumble van porcini (eekhoorntjesbrood), saus van boshoning en citroen. Hoe ik deze titel ga vieren? Niets gepland. Ik trek gewoon naar huis, samen met mijn partner misschien een klein feestje bouwen."

Contact PERS: Seppe Slaets (BUZZ), 0477 62 87 66 of seppe@buzz-agency.be
Credits beelden: Carpigiani Ambachtelijk Benelux
PERSDOSSIER (code: pressbuzz)
Niet voor publicatie: CONTACT Christian Wu (Gelateria Giotto), 0489 50 72 84
